Радостная новость для любителей деликатесов — в декабре 2024 года наметилась тенденция к снижению стоимости красной икры в российских магазинах. Об этом сообщает ТАСС, ссылаясь на заявление Германа Зверева, президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ). Эксперты связывают это явление с нормализацией рыночной ситуации и снижением ажиотажного спроса.
Интересный факт: ключевым фактором изменения ценовой динамики стало преодоление значимого ценового рубежа в 10 тысяч рублей за килограмм. Такой уровень цен побудил потребителей пересмотреть свои покупательские привычки, что естественным образом повлияло на рыночное равновесие и способствовало началу снижения стоимости продукта.
Обнадеживающий прогноз представил Александр Панин, председатель Рыбного союза, отметив, что процесс снижения цен начался еще с середины ноября. Более того, после новогодних праздников ожидается дополнительное уменьшение стоимости деликатеса на целых 10%, что несомненно порадует российских потребителей.
Для тех, кто планирует приобрести красную икру к праздничному столу, Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества, поделилась ценными рекомендациями. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, стоит обращать внимание на маркировку ГОСТ и выбирать икру, произведенную в традиционных регионах добычи — на Камчатке и Сахалине, славящихся высочайшими стандартами производства.
Стоит отметить, что текущая ситуация на рынке красной икры отражает позитивные тенденции в отечественном рыбохозяйственном комплексе, а производственные показатели 2024 года внушают оптимизм относительно дальнейшей стабилизации цен на этот любимый россиянами деликатес.
