Орехи лучше покупать в магазинах, где они проходят необходимый контроль качества. Какие орехи считаются самыми полезными, рассказал кандидат технических наук, доцент Дмитрий Быстров.
— Если покупать орехи в упаковке, нужно обязательно смотреть на дату изготовления. Сейчас уже можно найти новый урожай орехов, он начинается в конце лета и заканчивается в начале-середине осени, — отметил эксперт.
Сырые или жареные — в чём разница
Прошлогодние орехи быстрее портятся, в них также могут начаться окислительные процессы, которые испортят вкус. По словам эксперта, самыми полезными считаются сырые орехи, а самыми вкусными — жареные. Помимо этого, именно обжаренные плоды дольше хранятся.
Быстров также отметил, что при покупке орехов на рынке плоды необходимо тщательно промыть и просушить. Это простое правило поможет сохранить пользу продукта и обезопасить себя от нежелательных загрязнений.
Польза сардин и омега-3 кислот
Сардины богаты полезными нутриентами и омега-3 жирными кислотами, которые помогают снижать уровень хронического воспаления в организме. Об этом рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. По её словам, регулярное включение сардин в рацион способно оказать заметное положительное влияние на самочувствие и общее состояние здоровья.
