Эксперты Роспотребнадзора советуют добавить в меню пармезан для снижения риска развития болезни Альцгеймера. В 100 г продукта содержится 31,5% суточной нормы селена, который укрепляет когнитивные функции. А 35% дневной потребности в белке способствуют восстановлению мышечных тканей и поддержанию энергии.
Польза с удовольствием
Пармезан не просто насыщает — он дарит радость! Триптофан в его составе стимулирует выработку серотонина, а снижение уровня грелина помогает контролировать аппетит. Гастроэнтеролог Евгений Белоусов рекомендует съедать 30–50 г сыра в день: это оптимальная порция для получения витаминов без вреда для фигуры. Людям с гипертонией стоит комбинировать продукт с овощами — так нейтрализуется избыток соли и усиливается польза блюда.
