Специалисты Россельхознадзора Приморья провели проверку маринованной куриной голени в известной сети фастфуда Владивостока, выявив важные нарушения. Исследование инициировано по запросу потребителей, о чём проинформировала пресс-служба ведомства.
Лабораторный анализ продукции охватил пять микробиологических параметров согласно требованиям техрегламентов Таможенного союза по безопасности мясных изделий. Результаты показали превышение общего уровня бактериальной обсеменённости полуфабриката в пять раз относительно установленных норм.
Подобные отклонения указывают на вероятные недочёты в соблюдении гигиенических стандартов на этапах изготовления, хранения или транспортировки продукта.
С начала 2025 года в Приморье зафиксировано четыре случая опасных нарушений в куриных полуфабрикатах. Ранее в котлетах и хинкали обнаруживали сальмонеллу и листерию — патогенные микроорганизмы, способные провоцировать тяжёлые пищевые отравления.
