В 2024 году Россия достигла исторического максимума по объёмам потребления животного белка. Эти данные обнародовал Центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка, подчеркнув позитивную динамику за последние десятилетия.
Основные продукты-лидеры
Суммарное потребление мяса, рыбы, молока и яиц на человека превысило 27,9 кг, что на 11,9 кг больше показателей 1999 года. Наибольший вклад в рост внесла мясная продукция — 11,7 кг на человека. За ней следуют молоко (11,33 кг), рыба (2,86 кг) и яйца (2,02 кг). Интересно, что именно рыбопродукты продемонстрировали рекордный скачок — их потребление выросло на 129% за 25 лет.
Факторы развития рынка
Президент Владимир Путин ранее связывал рост цен на продукты с повышением спроса. По его словам, потребление мяса в России достигло 80 кг на человека, что почти вдвое выше мирового уровня. Это, наряду с популярностью молочной продукции, стало стимулом для развития отечественного агросектора.
Экспертные оценки
Дмитрий Леонов из «Руспродсоюза» объясняет подорожание продуктов логистическими вызовами и ростом себестоимости производства. Например, сливочное масло подорожало на 33-34% из-за удорожания упаковки и импорта сырья. Несмотря на это, аналитики ЦОЭ Россельхозбанка отмечают: устойчивый спрос подтверждает стабильность продовольственного рынка страны.
