С 1 марта крупные хлебопроизводители планируют увеличить отпускные цены на отдельные категории продукции. Как сообщил экономист Игорь Абакумов, социально значимые сорта хлеба сохранят стабильную стоимость благодаря внимательному контролю со стороны государства.
Потребительские предпочтения и ценовая политика
Специалист отметил позитивный тренд: россияне стали осознаннее подходить к выбору хлебной продукции, всё чаще отдавая предпочтение качественным коммерческим сортам. Именно эти виды изделий, реализуемые на развес, могут стать лидерами по темпам ценовой корректировки.
— Покупатели охотно выбирают ароматные свежеиспечённые хлеба, несмотря на более высокую стоимость. Спрос на них стабильно растёт, — подчеркнул эксперт.
Факторы экономического развития
Министр экономики Максим Решетников связал изменения ценовой политики с естественной трансформацией потребительского поведения. Адаптация рынка к новым запросам общества открывает возможности для развития премиального сегмента.
Контроль качества продукции
Параллельно с хлебобулочным рынком усиливается мониторинг качества молочных товаров. Отраслевые объединения активизируют работу по выявлению недобросовестных производителей, что способствует повышению стандартов в пищевой промышленности.
