Специалисты Роскачества делятся советами по поиску совершенной свеклы для кулинарных шедевров! Для яркого борща выбирайте темно-бордовые корнеплоды с выраженными кольцами на срезе, плотной текстурой и малозаметными волокнами.
Такой сорт сохраняет форму при варке и придает насыщенный цвет. Салатам больше подойдут удлиненные овощи с гладкой поверхностью, однородной мякотью без жестких волокон – они быстро готовятся, удобно шинкуются и остаются сочными.
Хранение и выгода
Оптимальный выбор – свекла среднего размера без дефектов на кожице. Для продления свежести храните корнеплоды в овощном отсеке холодильника, избегая плотной упаковки, чтобы предотвратить образование гнили.
Эксперты сервиса «Пакет» от Х5 советуют: осенний сезон идеален для вкусного и бюджетного питания благодаря доступным местным овощам и фруктам превосходного качества!
