История пиццы началась с простых итальянских земледельцев. Каждое утро, отправляясь на работу, они брали с собой ароматные лепешки, дополняя их сыром и сезонными овощами. Но настоящий триумф блюда случился в 1889 году, когда королевская чета посетила Неаполь. Творческий повар приготовил для монархов пирог в цветах национального флага: сочная зелень базилика, нежная моцарелла и алые томаты. Восторг королевы Маргариты превратил крестьянскую еду в кулинарный символ Италии, а позже — в мировую гастрономическую звезду!
Для ценителей
Французы из Прованса подарили миру изысканный «писсальдьер» — хрустящую основу из песочного теста украшают анчоусами, золотистым карамелизированным луком и сочными оливками.
С народным колоритом
Мексиканская тлауида — это взрыв вкуса! На лепешку выкладывают сочный стейк, кремовое авокадо и пикантную фасоль, создавая гармонию традиций и щедрости южноамериканской кухни.
Лахмаджун
Турецкий лахмаджун покоряет простотой и насыщенностью. Тонкое тесто, ароматный мясной фарш и аппетитная хрустящая корочка из дровяной печи — настоящее наслаждение для гурманов.
От корней не убежишь
Хачапури по-аджарски — грузинская поэзия вкуса! Пышная дрожжевая «лодочка» с расплавленными сырами сулугуни и имарети — это любовь с первого укуса.
Ничего лишнего
Аргентинская фугацца — гимн луку! Сладковатые карамелизированные кольца, дополненные оливками и сыром, доказывают: совершенство кроется в простоте.
Скандинавский изыск
Шведы удивляют миксом неожиданных вкусов: сладкие бананы, копченая ветчина и тягучий сыр на воздушном тесте. Смело? Зато незабываемо!
Первая в своем роде
После триумфа «Маргариты» кулинары всего мира начали творить! Сегодня пицца может быть с трюфелями, креветками, грушей или даже экзотическими фруктами — предела фантазии нет.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Павел Сюткин, кулинарный историк:
— Русская кухня долгое время развивалась иначе, чем европейская. Но сегодня у нас есть все шансы создать уникальную пиццу! Почему бы не добавить в нее репу или облепиху — получится вкусно и по-нашему.
