Исследования Роскачества показали, что свыше половины проверенных марок оливкового масла оказались фальсификатами. Эксперты анализировали жирнокислотный состав продукта, чтобы выяснить, насколько цена соответствует реальному качеству. Вот как распознать подделку, опираясь на советы специалистов.
Как пояснила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, производство настоящего оливкового масла требует больших затрат. Это часто толкает производителей на фальсификацию состава для удешевления продукта. На что стоит обратить внимание?
Советы от эксперта: выбираем качество
Елена Соломатина напоминает ключевые моменты:
— Если масло не застывает в холодильнике, вероятно, его разбавили другим растительным маслом. Поэтому всегда выбирайте проверенных производителей – это значительно повышает шансы купить подлинный и полезный продукт.
Диетолог также подчеркивает важность чистоты состава:
— Наличие любых посторонних добавок в продукте – явный признак того, что его разбавили дешевыми маслами. В составе настоящего качественного масла должны быть указаны только оливки и пометка о первом холодном отжиме.
