Секретами успешного управления компаниями в сложные времена делится Юрий Шекоян — предприниматель с многолетним опытом и основатель популярных проектов в сфере гастрономии. Его история доказывает: даже в условиях нестабильности можно не только сохранить, но и приумножить достижения.
От строительства к гастрономии: путь к призванию
Карьера Юрия началась в строительной отрасли, где он реализовал масштабные проекты для ведущих нефтяных компаний. Именно он возводил гостиницы для сотрудников Тат-Нефти и современные водоочистные сооружения в Альметьевске, улучшив качество жизни тысяч людей.
В 2007 году произошел поворотный момент — любовь к здоровому питанию вдохновила Шекояна на открытие первого ресторана. Сегодня под его руководством работает несколько успешных сетей общепита, а бренд «Лавка Масла» с сыродавленными маслами получил премию «Здоровое питание 2022».
Образование как фундамент успеха
Техническая специальность «Регулировщик радиоаппаратуры» стала мощным стартом для будущего бизнесмена. «Инженерный склад ума учит анализировать процессы и находить нестандартные решения — это бесценно в предпринимательстве», — отмечает Юрий. Именно этот навык позволяет ему мгновенно реагировать на вызовы: будь то поломка оборудования или обучение нового сотрудника.
Страсть к делу — двигатель прогресса
«Работа должна приносить радость!» — убежден Шекоян. Он выбирает проекты, которые зажигают искру вдохновения, и передает эту энергию команде. Подчиненные ценят в нем сочетание требовательности и готовности делиться опытом, что создает атмосферу взаимного доверия.
Экосистема независимости: рецепт устойчивости
Лауреат премии BEST BUSINESS AWARDS разработал уникальную бизнес-модель. Его пекарня «Хлебная лавка» и магазин «Лавка Масла» образуют замкнутый цикл: жмых от производства масел превращается в полезную муку для выпечки. Эта система, отлаженная за годы работы, обеспечивает автономность и стабильный рост.
«Главное — создать процессы, которые работают без постоянного вмешательства», — советует предприниматель. Благодаря продуманным алгоритмам обучения даже смена персонала не влияет на качество обслуживания. Такой подход позволяет компаниям Шекояна уверенно преодолевать кризисы и пандемии.
«Успех начинается с веры в свое дело, — подчеркивает Юрий. — Когда вы горите идеей, команда чувствует эту уверенность и готова свернуть горы!». Его история — яркий пример того, как сочетание профессионализма, стратегического мышления и позитивного настроя открывает новые горизонты даже в сложные времена.
