Ролл с горбушей и яйцом — это гастрономический восторг, который покорит ваших гостей и домочадцев! Сочная слабосолёная рыба в дуэте с нежным яичным кремом на хрустящем лаваше создают идеальный баланс вкусов. Такой деликатес станет звездой утреннего меню или эффектной закуской для фуршета. А главное — готовится проще, чем кажется!
Пошаговое приготовление: от начинки до подачи
Подготовьте 2 листа армянского лаваша. Для пикантной начинки отварите 4 куриных яйца, измельчите их и соедините с 3 ст.л. воздушного майонеза, солью и перцем. 200 г горбуши нарежьте слайсами без костей. Распределите яичную массу на лаваш, сверху выложите рыбные ломтики и присыпьте рубленым укропом (½ пучка).
Сформируйте плотные рулетики, заверните их в пищевую плёнку и охладите 35-40 минут. Перед сервировкой нарежьте острым ножом на аппетитные кругляши толщиной 2-3 см. Украсьте лимонными дольками и зеленью — такой ролл заиграет новыми красками!
Лайфхаки для вау-эффекта
Добавьте в крем 1 ч.л. дижонской горчицы для пикантной нотки. Чтобы лаваш стал хрустящим, поджарьте его на сухой сковородке до золотистых пятнышек. Для праздничной подачи чередуйте слои горбуши с тонкими ломтиками авокадо или огурца.
Ранее мы раскрыли секрет приготовления воздушных сырных трубочек на сковороде — попробуйте и этот шедевр!
