Приготовьте рассыпчатый десерт с фруктовыми нотками! Этот пирог сочетает хрустящую песочную основу и нежную начинку из творога с яблоками. Идеальный вариант для весеннего чаепития — аппетитный, воздушный и готовится в мгновение ока!
Этапы создания воздушного десерта
Смешайте 200 г охлаждённого сливочного масла с 350 г муки до крошки. Введите 50 г сахарной пудры, щепотку соли, ½ ч.л. разрыхлителя и яйцо. Сформируйте эластичное тесто, сформируйте шар и охладите 30 минут. Для начинки нарежьте 3 яблока тонкими слайсами, соедините с 300 г творога, яйцом, 3 ст.л. сахара и корицей по вкусу.
Секреты нежной начинки и аппетитной подачи
Раскатайте ⅔ теста, выложите в форму, сделайте вилкой перфорацию. Распределите яблочно-творожную массу, сверху посыпьте тёртым тестом. Выпекайте при 180°C 35-40 минут до румяного оттенка. Перед подачей дайте пирогу остыть — так основа сохранит рассыпчатость. Подавайте с шариком пломбира: контраст температур подчеркнёт нежность десерта!
Выбирайте яблоки с кислинкой — они идеально сочетаются со сливочным творогом. Для сочности добавьте в начинку каплю ванильного экстракта. Ранее мы делились рецептом солнечного «Лимонника» — попробуйте и его!
Источник: news.ru
