Создайте нестандартные мармеладные конфеты с газированным характером! Этот десерт с желатином поразит гостей пузырьками вкуса и знакомым ароматом колы, превращенным в мягкие жевательные кубики. Идея подойдет для детских праздников, украшения тортов или креативного подарка в стильной упаковке.
Шаги к газированному чуду
Залейте 7 листов желатина ледяной водой на 5-7 минут для набухания. В сотейнике смешайте 450 мл колы (для диетической версии возьмите напиток без сахара), 3 ст. л. золотистого песка и 1 ч. л. лимонной кислоты — это добавит баланс сладости и пикантной кислинки. Нагрейте состав до 70-80°C, не допуская бурления.
Секреты идеальной текстуры
Отожмите желатин и вмешайте его в теплую жидкость до полного растворения. Пропустите массу через сито, чтобы устранить неровности, затем разлейте в силиконовые формы (советуем звездочки или миниатюрные сердечки). Дайте остыть 20 минут при комнатной температуре, затем охлаждайте 4-5 часов до затвердевания.
Ранее мы делились рецептом солнечного мармелада из сочной брусники — попробуйте и его!
