Счастье приносит не только укус еще теплого печенья с шоколадной крошкой. Сама по себе выпечка — тоже источник радости. Возможно, вы с удовольствием пробуете ломтик кекса с цукини или мягкое шоколадное печенье, которое испек ваш друг или родственник. Такие моменты особенно приятны, когда сладости приготовлены с любовью. Однако важно понимать, что радость получает не только тот, кто ест. Сам процесс приготовления выпечки приносит пользу и самому пекарю — с точки зрения психологии.
Польза творческой деятельности
Как показывают исследования, творческая деятельность, такая как выпечка или вязание, способствует общему ощущению благополучия. Еще в 2017 году доцент кафедры психологии и нейронаук Бостонского университета Донна Пинкус рассказала, что «люди испытывают облегчение от стресса, когда находят выход своим эмоциям и могут выразить себя».
Кроме того, выпечка для души помогает переключиться с негативных мыслей на что-то приятное и полезное. Именно поэтому люди, регулярно занимающиеся творчеством, включая кулинарные практики, часто отмечают снижение стресса и повышение настроения. Таким образом, выпечка становится доступным способом восстановления душевного равновесия и развития осознанности.
Осознанность на кухне
Кроме того, выпечка — это отличный способ развивать осознанность. Ведь она требует полного сосредоточения на выполнении пошаговых инструкций в строго определённой последовательности. Иными словами, большинство решений уже приняты за вас заранее. Благодаря этому вы можете сосредоточиться на деталях, отвлекаясь от повседневных забот и тревог, которые остаются за пределами кухни.
Терапевтический эффект выпечки
Как отметила лицензированный клинический социальный работник и терапевт в области кулинарного искусства Джули Охана, выпечка обладает терапевтическим эффектом. Она помогает человеку удерживать равновесие между настоящим моментом и общей картиной. Пока вы измеряете и смешиваете ингредиенты, вы, скорее всего, уже представляете, каким получится готовый десерт. И задумываетесь, как и с кем вы им поделитесь.
Радость от угощения других
Важно отметить, что сам процесс угощения других сладостями — особенно если вы делаете это бескорыстно, а не ради похвалы или соперничества — также поднимает настроение. По словам Донны Пинкус, это может вызывать ощущение, что вы сделали что-то хорошее для окружающих. А значит, усиливается чувство значимости собственной жизни и укрепляется связь с другими людьми.
Выпечка как способ выражения чувств
Более того, выпечка может стать способом общения. Профессор психологии и нейронаук из Массачусетского университета Сьюзен Уитборн объясняет, что такая форма взаимодействия бывает полезной для тех, кому трудно выражать чувства словами. С помощью выпечки можно показать благодарность, признательность или сочувствие.
А если выпечка — не ваше
Если же выпечка — это не ваше, ничего страшного. Существует множество других способов справляться со стрессом, и вы обязательно найдёте тот, который подойдёт именно вам.
