Учёные представили в научной публикации работу, где изучали взаимосвязь расписания трапез с риском развития ожирения. Исследование также охватило анализ 97 генетических вариаций, связанных с индексом массы тела (ИМТ), и влияние похудения на качество жизни.
Ход эксперимента
В проекте участвовали 1195 взрослых из шести испанских медицинских центров. Среди них 36,1% имели избыточный вес, а 53,7% – диагностированное ожирение. Средний возраст добровольцев составил 41 год, большинство (80,8%) – женщины. Наблюдение включало 16-недельную программу коррекции веса с последующей оценкой результатов через 12 лет.
Программа коррекции веса
Терапия строилась на обучении сбалансированному питанию, повышении физической активности и поведенческом тренинге. Участники придерживались индивидуального графика приёмов пищи без внешнего контроля. Параметры возраста, пола и ИМТ фиксировались перед началом, после завершения курса и минимум через три года. 98% испытуемых успешно снизили вес во время терапии.
Решающая роль времени питания
На основе анализа 900 492 генетических маркеров для каждого участника рассчитали полигенный риск ИМТ. Среднее время приёма пищи определялось как середина между завтраком (08:28), обедом (14:33) и ужином (21:20), составляя 14:54. Каждый час смещения трапезы на более позднее время коррелировал со снижением скорости похудения на 46 г/неделю, ростом исходного ИМТ на 0,952 пункта и увеличением веса на 2,2% спустя 12 лет. Лишь 23,9% участников сохранили результат в долгосрочной перспективе.
Выводы для устойчивого контроля веса
Наибольший ИМТ наблюдался у людей с высоким генетическим риском ожирения, предпочитавших поздние трапезы. Разница ИМТ между группами "поздних" и "ранних" едоков достигала 3,29 единицы. При среднем и низком генетическом риске связь времени питания с ИМТ была менее выражена. Таким образом, для долговременного поддержания здорового веса, наряду с физической активностью и правильным питанием, критически важно планировать основные приёмы пищи на более раннее время.
