За первые два летних месяца 2025 года россияне приобрели на 5% меньше кофе, чем за аналогичный период предыдущего года. Такие сведения предоставили аналитики «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
Ярче всего зафиксировано снижение интереса к кофе в капсулах — число покупок этого формата сократилось на внушительные 11%. Спрос на зерновой кофе уменьшился на 8%, а на растворимый — на 10%, как показало исследование специалистов.
Возглавляющий «Платформу ОФД» Дмитрий Батюшенков отметил, что потребительские решения всё заметнее формирует удорожание напитка. Медианные цены резко подскочили: растворимый кофе поднялся в цене на 11% (до 461 ₽), молотый — на 16% (650 ₽), зерновой набрал 22% (1508 ₽), а капсульный подорожал на 17% (881 ₽). «В этом году ценовая динамика стала фактором, значительно активнее формирующим спрос», — подчеркивает эксперт.
Положительным моментом является гибкость покупателей: сталкиваясь с ростом цен на мировом рынке из-за неурожаев в Бразилии, Вьетнаме и других ведущих странах-поставщиках, россияне вслед за потребителями других государств выбирают экономичные варианты. Популярность набирают растворимый кофе и домашние кофеварки. Эта избирательность в ближайшее время станет стратегией многих, особенно учитывая погодные риски в Южной Америке.
