Курица в кисло-сладком соусе для идеального семейного ужина

Хотите удивить близких необычным и вкусным ужином? Восхитительная курица в кисло-сладком соусе по-китайски станет настоящим открытием для всей семьи.

Этот кулинарный шедевр покорит вас своей нежностью, сочностью и потрясающим балансом вкусов. Аппетитное сочетание сладости и пикантности создает неповторимую симфонию ароматов азиатской кухни. Приготовить такое блюдо сможет даже начинающий кулинар!

Ингредиенты на 4 порции:

• Сочное куриное филе (бедро) — 1 упаковка

• Отборный рис — 120-150 г

• Сочный лайм — 1 штука

• Натуральный мед — 2 столовые ложки

• Ароматный имбирь — кусочек 2-3 см

• Душистое кунжутное масло — 1-1,5 чайной ложки

• Острый чили — 1/4 стручка

• Душистый чеснок — 2-3 зубчика

• Сладкий красный лук — 1 небольшая луковица

• Винный уксус — 1 чайная ложка

• Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка

• Традиционный соевый соус — 1 столовая ложка

• Свежая кинза — несколько веточек

• Рафинированное масло — 1 столовая ложка

• Золотистый кунжут — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Приступаем к варке риса. В кипящую подсоленную воду (0,5 чайной ложки соли на литр) засыпаем крупу. Варим до готовности примерно 20 минут.

Шаг 2: Готовый рис освобождаем от лишней влаги через дуршлаг. Сразу же добавляем ароматное кунжутное масло и бережно перемешиваем.

Шаг 3: Подготавливаем овощную основу: лук нарезаем тонкими перьями, измельчаем имбирь и чеснок, аккуратно шинкуем очищенный от семян чили.

Шаг 4: Создаем волшебный маринад: соединяем в миске янтарный мед, винный уксус, свежевыжатый сок лайма, пряный имбирь, ароматный чеснок и соевый соус.

Шаг 5: Нарезаем курочку аппетитными кусочками, помещаем в маринад вместе с луком. Даем настояться 25-30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Шаг 6: На разогретой сковороде с маслом обжариваем маринованную курицу с луком 10-15 минут, периодически помешивая до золотистого цвета.

Шаг 7: Готовим загуститель: размешиваем крахмал в холодной воде до однородности. Вливаем в сковороду, добавляем рубленую кинзу.

Шаг 8: Томим блюдо еще 5 минут до желаемой консистенции соуса.

Шаг 9: Сервируем: выкладываем на тарелки воздушный рис, сверху размещаем аппетитные кусочки курицы в глянцевом соусе. Украшаем кунжутом и свежей кинзой.

Источник: dni.ru