Фетучини с хурмой и ароматными травами

Дата:

Фетучини с хурмой: необычное сочетание ингредиентов на вашем столе
Фото: dni.ru

Изысканное сочетание итальянской пасты и сладкой хурмы создает потрясающее блюдо, которое подарит вам незабываемые вкусовые впечатления.

Этот оригинальный рецепт станет настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Гармоничное слияние текстур и вкусов превратит обычный ужин в маленький праздник. Давайте создадим это восхитительное блюдо вместе!

Ингредиенты на 2 порции:

• Фетучини в форме гнезд — 150 г

• Спелая хурма сорта Королек — 250 г

• Выдержанный красный Чеддер — 50 г

• Свежая рукола — 25 г

• Премиальное оливковое масло — 2 ст. ложки

• Свежий тимьян — 1-2 веточки

• Морская соль — по вкусу

• Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка хурмы

Включите духовку на 180 °C. Спелую хурму бережно разделите на сегменты, извлекая косточки. Разместите фрукты в жаропрочной форме, сбрызните оливковым маслом премиум-класса, добавьте ароматный тимьян, приправьте морской солью и свежемолотым перцем. Отправьте форму в духовку на 30 минут до появления чудесного аромата и мягкости плодов.

Шаг 2: Подготовка ингредиентов

В процессе запекания хурмы измельчите сыр на мелкой терке, придавая ему воздушную текстуру. Тщательно промойте нежные листья руколы в прохладной воде. Незадолго до готовности хурмы поставьте варить фетучини, следуя рекомендациям производителя.

Шаг 3: Создание соуса

Готовую хурму вместе с ароматным маслом и тимьяном поместите в чашу блендера. Влейте примерно 120 мл горячей воды от пасты и взбейте до образования шелковистого соуса. При необходимости отрегулируйте консистенцию, добавляя воду небольшими порциями.

Шаг 4: Финальный аккорд

В широкой сковороде прогрейте оливковое масло, добавьте бархатистый соус из хурмы и сваренные аль денте фетучини. Бережно перемешайте, введите воздушный тертый сыр и свежую руколу, оставив немного зелени для украшения. Подавайте блюдо горячим, декорировав листьями руколы, сыром и, при желании, обжаренными кедровыми орешками для приятного хруста.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Энергетическая ценность: 175 ккал

• Протеины: 5 г

• Липиды: 7 г

• Углеводы: 23 г

• Насыщенные жирные кислоты: 2 г

• Клетчатка: 2 г

• Дополнительные сахара: 0 г

Источник: dni.ru

Последние новости