Экспорт российского сурими — рыбного фарша и продуктов на его основе — в Японию в 2024 году вырос на 45%, достигнув 18,04 тонны. Данные Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) подтверждают, что производство этой продукции в России, стартовавшее в 2021 году, продолжает уверенно расширяться: за прошлый год выпуск превысил 70 тыс. тонн.
Динамика развития и международное сотрудничество
Согласно аналитике АСРФ, более 25% российского сурими направляется в Японию, общий импорт которого в страну составил около 212 тыс. тонн. Уже к ноябрю 2024 года Россия экспортировала 45,7 тыс. тонн продукта, что соответствует двум третям от общего объёма производства.
Параллельно Япония увеличивает закупки других российских морепродуктов, включая морских ежей. Этот тренд усилился после событий 2023 года, связанных с АЭС «Фукусима», где Россия остаётся ключевым поставщиком деликатесной продукции.
