Доцент Государственного университета просвещения Роман Опарин обратил внимание на риски весеннего сбора грибов. Ошибки в определении видов могут быть опасны для здоровья.
"Особую сложность представляют ранние грибы — сморчки и строчки, имеющие необычную форму", — отметил эксперт.
Правила безопасности
Биолог подчеркнул: строчки требуют особенно тщательной варки. При малейших сомнениях в их идентификации лучше отказаться от сбора. Также не рекомендуется собирать грибы возле дорог и в городах, поскольку они активно впитывают тяжелые металлы.
Добавим, что миколог Михаил Вишневский ранее прогнозировал раннее начало грибного сезона в Подмосковье.
