Снижение потребления соли в сочетании с богатыми калием продуктами — ключевой способ управления артериальным давлением. Профессор Анита Лейто, возглавляющая кафедру математических исследований биологии и медицины в Университете Уотерлу (Канада), поделилась этим открытием в рамках нового исследования.
Калий и соль: баланс для здоровья
Анита Лейто объяснила, что, вопреки классическим рекомендациям, одного лишь ограничения соли недостаточно. Ее расчеты доказывают: максимальный эффект достигается при одновременном увеличении доли калия в рационе. Лидерами по содержанию этого микроэлемента исследовательница назвала бананы, брокколи и шпинат, которые помогают сосудам оставаться эластичными.
Эволюция в тарелке: почему овощи незаменимы
Коллега Лейто, Мелисса Штадт, связала пользу растительной пищи с историей человечества. Она уверена: тысячелетия эволюции, в течение которых основой питания были фрукты и овощи, закрепили их важность для обменных процессов. «Без них организм просто не сможет функционировать оптимально», — подчеркнула Штадт.
Интересно, что оптимистичные выводы дополнил кардиолог Эдо Пас. Он уточнил, что даже при гипертонии можно наслаждаться кофе: одна чашка в день не только безопасна, но и поддержит тонус организма.
