В последние годы россияне всё чаще задумываются о здоровом образе жизни и выбирают рацион осознанно, учитывая не только пользу для организма, но и стоимость продуктов. Однако экономические возможности многих семей остаются важным фактором для выбора пищевых привычек. Доцент Петр Щербаченко из Финансового университета при правительстве РФ проанализировал популярные диеты с точки зрения расходов и выделил наиболее выгодные для бюджета варианты.
Рацион с мясом — баланс пользы и экономии
Смешанный тип питания, который сочетает в себе мясо, птицу, яйца, молочные продукты, а также сезонные овощи и фрукты, признан самым доступным вариантом. По расчетам эксперта, средняя неделя такого меню обходится в 3 484 рубля. В этот список входят не только базовые продукты — мясо, крупы и картофель, но и масло с чаем. Такая диета позволяет обеспечить организм необходимыми веществами без лишних трат, а разнообразие ингредиентов делает меню вкусным и сбалансированным.
Петр Щербаченко отмечает, что человек, придерживающийся смешанного питания, получает все основные макро- и микроэлементы, необходимые для активной жизни, оставаясь в рамках разумных расходов. При этом особое внимание уделяется подбору качественных и сезонных продуктов, что также помогает экономить семейный бюджет.
Вегетарианство и веганство: мифы о доступности
Многие считают растительную диету более дешёвой, однако подсчёты говорят об обратном. Вегетарианство, при котором исключается мясо, но допускаются яйца и молочная продукция, требует затрат около 5 049 рублей в неделю. В рацион входят бобовые, крупы, овощи, фрукты, орехи, яйца и кисломолочные продукты. Такая диета может быть полезной при грамотном подходе, но её стоимость ощутимо выше традиционного смешанного питания.
Полный отказ от продукции животного происхождения — веганство — становится ещё более затратным. Недельная корзина для строгого вегана включает заменители мяса (тофу, соевое мясо), большое количество свежей зелени, ягод, разнообразных овощей, а также растительные напитки вместо молока. Итоговые расходы достигают 7 467 рублей в неделю. По словам Петра Щербаченко, подобная система питания будет более дорогой, если не ограничиваться основными крупами и самыми простыми овощами. Значительная часть бюджета уходит на растительные альтернативы и экзотические фрукты, часто недешёвые в российских магазинах.
Пескетарианство: питание с морепродуктами — самый дорогой выбор
Самым дорогостоящим оказывается пескетарианская диета, предусматривающая отказ от мяса, но оставляющая рыбу и морепродукты в рационе. Такое питание предполагает включение в меню лосося, креветок, разнообразных сортов рыбы, а также киноа, авокадо, зелени и свежих ягод. Стоимость набора продуктов для недельного меню современного пескетарианца доходит до 8 559 рублей. В данном случае основная доля расходов приходится именно на рыбу, морепродукты и редкие овощи, которые значительно дороже обычных мясных продуктов.
С одной стороны, пескетарианство считается очень полезным для сердечно-сосудистой системы и насыщает организм важными омега-3 жирными кислотами, однако далеко не каждый россиянин может себе позволить такой рацион на постоянной основе по финансовым причинам.
Стоит отметить, что рацион необходимо подбирать, исходя не только из бюджета, но и с учётом состояния здоровья. Врач-гастроэнтеролог Людмила Сухорукова, представляющая Видновскую клиническую больницу Минздрава Московской области, подчёркивает: вегетарианство и особенно веганство могут быть небезопасными для детей, беременных женщин и пациентов с хроническими заболеваниями. Отказ от мясных и молочных продуктов способен приводить к существенным дефицитам жизненно важных микроэлементов. Эксперт советует придерживаться сбалансированного подхода и не совершать резких изменений без консультации со специалистом.
В итоге выбор диеты — вопрос не только личных предпочтений, но и финансовых возможностей. Исследования демонстрируют, что традиционное смешанное питание на сегодняшний день остаётся наиболее выгодным для большинства семей в России. Любая система питания при разумном подборе продуктов может быть полезной, главное — соблюдать баланс и заботиться о собственном здоровье.
Этот сайт использует Яндекс.Метрику и cookie для анализа трафика. Вы можете согласиться или отклонить обработку данных согласно Политике конфиденциальности.
