В нашей повседневной жизни мы обычно стараемся экономить, но иногда готовы заплатить больше за что-то особенное. Чаще всего речь идет о товарах, в которых для нас важны качество или честность производства. Мы готовы платить больше, если любим этот продукт или хотим быть уверены в его этичности. Например, чтобы не чувствовать вины за способ его получения. Однако, как ни печально, даже самые дорогие и «правильные» товары часто оказываются совсем не тем, чем кажутся на первый взгляд. Иногда производители просто ловко обходят правду, не нарушая закон.
Кофе Fair Trade честен только для акционеров компании
Кофе — это то, с чего начинается утро для миллионов людей по всему миру. Многие не могут представить свой день без чашки кофе или хотя бы порции кофеина, который чаще всего получают именно из этого напитка. Тем не менее, всё больше людей задумываются о судьбе кофейных фермеров. Покупая кофе с маркировкой Fair Trade, мы рассчитываем поддержать честный труд и чувствовать себя лучше. Кажется, что так мы делаем мир справедливее.
Но на самом деле, от Fair Trade выигрывают в первую очередь сами компании, а не фермеры. Эта система означает лишь то, что фермеру обязаны заплатить некую минимальную цену за его кофе. Проблема в том, что эта «минимальная цена» на самом деле невелика — всего 1,40 доллара за фунт кофе. Хотя на полках магазинов такой кофе стоит намного дороже, фермеры получают лишь на 40% больше копеек, а не долларов. Получается, выгода достаётся не тем, кому мы хотели помочь.
Ваш апельсиновый сок “100% свежевыжатый из Флориды” — это вовсе не то, чем кажется
Апельсиновый сок — один из самых популярных напитков. Многие не могут представить завтрак без стакана сока, а для отелей наличие сока на завтраке — обязательное условие. Обычно такой сок продают с этикеткой “100% свежевыжатый апельсиновый сок из Флориды”. Это создаёт ощущение, что хотя бы этот продукт действительно свежий и натуральный.
Однако в действительности всё далеко не так просто. Апельсиновый сок часто хранится в огромных резервуарах до года, чтобы компании могли продавать его круглый год. Чтобы сок не портился, из него выкачивают весь кислород. Из-за этого пропадает и вкус, и часть полезных веществ. После этого производители добавляют в него особые ароматические добавки, чтобы вернуть вкус. С технической точки зрения, вы всё ещё пьёте апельсиновый сок. Но на самом деле в вашем стакане не совсем то, что обещает упаковка.
Яйца без клетки — не всегда гуманно полученные
Покупая яйца с маркировкой “без клетки”, многие рассчитывают, что к курам относятся гуманно. Однако реальность оказывается куда сложнее. Правила по этой маркировке очень размытые. Обычно люди думают, что раз куры не в клетках, значит, условия их жизни хорошие.
На самом деле, “без клетки” лишь означает, что кур действительно не держат в клетке. Однако они всё равно могут быть заперты в переполненном ангаре, где им тесно и некуда двигаться. Если вы хотите быть уверены в качестве, придётся изучить репутацию самой фермы. Альтернативой могут быть яйца “свободного выгула”, но даже в этом случае на одну курицу приходится всего около двух квадратных футов пространства. Это всё равно очень мало и нельзя назвать гуманными условиями.
Свежих суши в США не существует
Многие готовы платить дороже, чтобы быть уверенными: они едят только самое свежее. Особенно это важно для суши, ведь рыба вкуснее всего, когда она только что поймана. Однако если вы едите суши в США, скорее всего, они никогда не были по-настоящему свежими. И это, на самом деле, хорошо.
Причина проста: из-за риска паразитов всю рыбу для суши в США обязаны предварительно глубоко замораживать. Это необходимо, чтобы убить возможных червей. Кому-то это может не понравиться, но на самом деле так даже безопаснее. На побережье Японии рыбу не всегда замораживают, поэтому там чаще встречаются заражения паразитами. Последствия неприятные: такие черви могут питаться вашими питательными веществами и даже проникать в жизненно важные органы, если их не выявить вовремя.
Монитор 4K без мощной видеокарты превратит игры в слайд-шоу
Сегодня 4K — это модный тренд. Всё больше людей хотят купить себе 4K-телевизор или монитор, чтобы получить более чёткое и красивое изображение. Это особенно интересно геймерам, которые стремятся к лучшему опыту.
Однако если вы хотите играть в современные игры на высоких настройках, одного монитора мало. Вам понадобится очень мощная видеокарта, которая стоит недёшево. Если хотя бы один компонент в вашей системе окажется слабым, всё остальное начнёт тормозить. В результате дорогая покупка не оправдает себя, а вы получите лишь “лаганье” и плохую производительность.
Tide — это не только стиральный порошок, но и популярный товар на чёрном рынке
Марка Tide настолько популярна, что для многих стала синонимом стирального порошка. Этот бренд занимает огромную часть полок в магазинах. Его выпускают во множестве вариантов и фасовок. Tide дорогой, и это заметили не только покупатели.
Оказалось, что на чёрном рынке Tide стал почти валютой. Причин несколько: порошок нужен всем, сложно отследить его происхождение, он стоит дорого и всегда в цене. Tide удобно хранить, и если у кого-то дома много порошка — это подозрительно, но не преступление. За последние годы кражи Tide снова стали чаще, и на рынке он по-прежнему пользуется спросом.
Во многих продуктах, особенно в тёртом сыре, есть древесная целлюлоза
Многие думают, что дерево — это только для мебели, а не для еды. Но если вы когда-либо покупали тёртый сыр или пармезан, скорее всего, вы уже ели древесную целлюлозу. Это удивляет многих, но такой подход абсолютно легален и даже считается безопасным.
В пармезане и тёртом сыре целлюлозу добавляют, чтобы сыр не слипался. В более дешёвых сырах её может быть больше. На упаковках иногда указывают, что продукт содержит “добавленную клетчатку”, но часто это просто измельчённая древесина — целлюлоза. Она не усваивается организмом, но безопасна и даже помогает пищеварению. Если вы когда-нибудь удивлялись, откуда в сыре “добавленная клетчатка”, теперь вы знаете ответ.
Трюфельное масло не делают из настоящих трюфелей, и вам оно может всё равно не понравиться
Трюфель считается вершиной гастрономической роскоши. Эти грибы очень редкие и дорогие, поэтому доступны не каждому. Для большинства из нас пробовать их — редкая возможность. Однако многие надеются, что хотя бы трюфельное масло позволит прочувствовать тот самый вкус.
К сожалению, трюфельное масло на самом деле не содержит настоящих трюфелей. Его делают примерно так же, как искусственный ванилин: просто придают похожий вкус с помощью ароматизаторов. Но это не всегда плохо. Даже если бы вы попробовали настоящий трюфель, не факт, что он вам понравится. Всё дело в химическом веществе андростеноне, которое есть в трюфелях. Если вы не способны его почувствовать, то вкус трюфеля покажется вам неприятным.
Антигистаминные препараты, рекламируемые как снотворные, — это странная практика
Если вы заглядывали в аптеку в США, то могли заметить, что Бенадрил (дифенгидрамин) продаётся и как средство от аллергии, и как снотворное. Это возможно потому, что некоторые антигистаминные препараты одновременно действуют как антихолинергики.
Однако многие врачи считают, что использовать антихолинергики как снотворное — неправильное решение. Дифенгидрамин вызывает сонливость, потому что блокирует передачу ацетилхолина в мозге. Этот нейромедиатор нужен для связи между клетками и для работы нервной системы. Приём такого препарата замедляет многие процессы в организме, чтобы снизить симптомы аллергии.
Но для сна такие средства не подходят. Они часто вызывают беспокойный, поверхностный сон. У детей могут возникнуть противоположные эффекты, например, гиперактивность. Среди побочных действий — сухость во рту и глазах, запоры, спутанность сознания, даже при правильном применении. Ещё хуже, если принимать такие препараты регулярно: исследования связывают их с повышенным риском деменции. Если вы не можете уснуть, лучше использовать мелатонин.
