Стоимость кондитерских жиров выросла более чем на 20%
Фото: kommersant.ru
Один из ведущих производителей продуктов питания в России — «КДВ Групп» — проинформировала ритейлеров о корректировке цен на свои товары. Поводом стал уверенный рост издержек производства. Наиболее ощутимым для рынка стало удорожание вафельных жиров, произведенных на основе пальмового или кокосового масел, на 48,1%. Этот фактор может отразиться на стоимости популярных кондитерских изделий из доступного сегмента — печенья и вафель.
«КДВ Групп» подтвердила факт направления письма торговым сетям, разъясняя, что отпускные цены на ее продукцию за первые восемь месяцев года уже увеличились на 11%. Будущая ценовая политика, как отметил представитель компании, будет формироваться под влиянием внешних рыночных факторов.
Компания «КДВ Групп», известная брендами «Яшкино», O’Zera, Babyfox, занимает значимое место на рынке кондитерских изделий и продовольствия в целом, выпуская также снеки, чай и соусы. Основателем и ключевым владельцем бизнеса является Денис Штенгелов. (Учитывая августовские исковые заявления 2025 года со стороны Генеральной прокуратуры, касающиеся возможного взыскания активов компании в государственную казну, судом были приняты обеспечительные меры в отношении имущества как самого предпринимателя, так и его отца, Николая Штенгелова).
Причины роста стоимости сырья
Ярче всего в «КДВ Групп» заметили увеличение затрат на вафельные жиры — на 48,1% в годовом исчислении. Данное сырье, основанное преимущественно на пальмовом масле, играет ключевую роль в создании начинок для кондитерских изделий. «Важнейшая функция таких жиров — обеспечить начинке требуемую пластичность, нужную текстуру и стабильность», — поясняет Дмитрий Леонов, зампред правления отраслевого объединения «Руспродсоюз».
По оценкам исполнительного директора Масложирового союза Михаила Мальцева, среднерыночная стоимость кондитерских жиров и пальмового масла в РФ за год возросла на 20%. Дмитрий Леонов приводит подробности: импортное пальмовое масло прибавило в цене 22,8% в рублях и 27,8% в долларах, кокосовое — 41,7% и 50% соответственно.
Динамика рынка импорта
Росту стоимости кондитерских жиров способствует уменьшение глобальных объемов их поставок и общая тенденция подорожания на мировом рынке. Эксперты OleoScope сообщают, что в 2024 году РФ импортировала 909 тыс. тонн пальмового масла, а за январь–август 2025 года — 544 тыс. тонн. Приводятся данные о снижении ввозимых объемов по сравнению с прежними периодами, когда он превышал 1 млн тонн в год. На Индонезию, как уточняют в OleoScope, приходится около 90% всего российского импорта этого продукта.
На середину сентября 2025 года цена пальмового масла на условиях FOB Малайзия, согласно данным OleoScope, установилась на уровне $1070 за тонну, что на 10% выше прошлогодних показателей. Михаил Мальцев выражает надежду на стабилизацию ценовой ситуации в зимний период. «Ожидаемое мировое перепроизводство соевых бобов ощутимо увеличит предложение соевого масла, являющегося конкурентом пальмовому. Эта тенденция может оказать сдерживающее влияние на цены», — поясняет эксперт.
Перспективы кондитерского рынка
В компании «Эфко» основной причиной повышения цен на кондитерские позиции видят увеличение стоимости сырья из какао. По их информации, его цена за год поднялась на 35–50%, тогда как удорожание кондитерских жиров было менее значительно и не превзошло 15%. Отмечается, что повышение мировых цен на какао-компоненты стабильно продолжается последние два года, обусловленное неблагоприятными условиями сбора урожая в западных регионах Африки.
Этот многократный рост уже привел к заметному перераспределению покупательского интереса, что подтверждают данные Nielsen. Объемы продаж шоколадных плиток в натуральном выражении за 12 месяцев с июля 2024 по июнь 2025 года упали на 11,6%, развесных конфет — на 6,7% (по сравнению с предыдущим годовым периодом). А вот вафли в шоколаде, напротив, продемонстрировали позитивную динамику, войдя в число наиболее быстрорастущих сегментов рынка с увеличением спроса на 8,7%.
Оценка розничной ситуации от Станислава Богданова
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), Станислав Богданов, отмечает, что розничная цена на печенье и вафли в течение года повысилась на 10–12%. Сети, по его словам, практикуют плавное внесение изменений в ценники, адаптируясь к поступающим от производителей коррекциям. Эксперт также подчеркивает устойчивость печенья и вафель как объемной и стабильно востребованной категории, основная задача которой сегодня — соответствовать трендам здорового питания.
