Любите рыбные блюда, но не знаете, какой сорт выбрать? Специалисты в области питания выявили настоящего фаворита среди доступных вариантов — хек, также известный как мерлуза! Эта рыба опережает минтай и горбушу по содержанию белка, йода и фосфора, оставаясь при этом идеальной для жарки.
Почему стоит выбрать хек?
Мерлуза сохраняет максимум пользы даже после термической обработки — в отличие от жирных сортов. Секрет прост: достаточно обжаривать её 3–4 минуты с каждой стороны в лёгкой панировке или кляре, используя минимальное количество масла. Лимонный сок в качестве дополнения не только добавит пикантности, но и поможет организму усвоить ценные микроэлементы.
Альтернативы для разнообразия
Если хек временно недоступен, обратите внимание на другие бюджетные виды рыбы. Например, сайда или путассу тоже богаты Омега-3 и прекрасно сочетаются с овощными гарнирами.
Кстати, ранее мы делились списком проверенных продуктов-афродизиаков для женщин — и это не экзотические морепродукты, а доступные ингредиенты из вашего холодильника!
