21 июня во всем мире отмечают Международный день чая — напитка, который объединяет людей всего земного шара, даря бодрость, здоровье и хорошее настроение. Среди множества популярных сортов особенно выделяется чай каркаде, которому российские любители чая отдают предпочтение наряду с черным и зеленым чаем. Этот яркий напиток не только радует необычным вкусом, но и может похвастаться богатым составом и целым списком полезных свойств. О ключевых качествах каркаде и нюансах его употребления рассказала известный специалист в области питания Елена Соломатина, а также нутрициолог Катерина Кузина.
Ценные свойства чая каркаде
В традициях Древнего Египта каркаде, или суданская роза, был излюбленным напитком знатных семей. Сегодня ученые подтверждают: его регулярное употребление действительно приносит пользу организму. Особенно каркаде богат витамином С, который помогает укреплять иммунную систему и защищает клетки от разрушения. Помимо этого, в напитке присутствует большое количество флавоноидов, антоцианов и антиоксидантов — именно они отвечают за насыщенный цвет чая и поддерживают здоровье сосудов не хуже, чем черника и голубика.
Каркаде отлично подходит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Благодаря антиоксидантам, этот чай способствует понижению содержания холестерина в крови, благоприятно влияет на работу печени. Поддерживая метаболизм, каркаде ускоряет обмен веществ, активизирует выведение желчи и лишней жидкости. Поэтому его смело можно назвать натуральным помощником для тех, кто заботится о своем весе или просто хочет очистить организм от шлаков.
Еще одна важная особенность — укрепление иммунитета. Во время сезонных заболеваний или простуд каркаде может стать отличной поддержкой: он богат бактерицидными компонентами, помогает вывести токсины и снимает мышечные спазмы благодаря содержанию магния. Недаром специалисты часто сравнивают его по потенциалу пользы с лимоном и медом.
Когда стоит отказаться от каркаде
Несмотря на широкий спектр положительных влияний, каркаде всё же подходит не всем. Как отмечает Елена Соломатина, его высокая кислотность может быть вредна для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, такими как язвы, гастриты, повышенная кислотность. Выпивать такой чай следует с осторожностью или вовсе отказаться от него, чтобы не спровоцировать обострения хронических заболеваний.
Особое внимание стоит обратить тем, у кого имеются камни в почках, желчном или мочевом пузыре, ведь каркаде обладает выраженным мочегонным и желчегонным действием. Людям с пониженным артериальным давлением тоже нужно быть настороже: чай может усилить гипотонию, спровоцировать головокружение и общую слабость, особенно в сочетании с гипотензивными лекарственными средствами.
Рекомендации по количеству чая в день
Чтобы получить ощутимую пользу без вреда для здоровья, важно соблюдать меру. По словам Елены Соломатиной, оптимальным считается потребление трех чашек каркаде в день. Однако реакция организма на напиток у всех индивидуальна, поэтому врачи советуют прислушиваться к своим ощущениям: кому-то комфортно выпивать две чашки, кто-то может позволить себе четыре без негативных последствий.
Каркаде содержит дубильные вещества, которые затрудняют усвоение железа, поэтому не стоит употреблять этот чай вместе с богатой железом пищей, чтобы избежать дефицита микроэлемента. Особенно полезно делать небольшие перерывы между приемом чая и приемом пищи.
Мнение нутрициолога Катерины Кузиной
Дополнительные рекомендации по сочетанию чая с рационом предлагает Катерина Кузина. По ее словам, лучше избегать запивания мясных блюд или субпродуктов чаем, чтобы не снижать биодоступность железа. Идеальным вариантом станет употребление напитка между приемами пищи, чтобы наслаждаться бодрящим вкусом и получать максимум пользы без снижения усвоения питательных веществ.
Каркаде — источник вкуса и здоровья
Подытоживая: чай каркаде — это не только яркий цвет и приятная кислинка, но и кладезь витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. Главное — соблюдать умеренность, учитывать индивидуальные особенности организма и наслаждаться напитком тогда, когда он приносит радость и пользу. С таким подходом и советами специалистов Елены Соломатиной и Катерины Кузиной каркаде станет вашим верным помощником на пути к активному и здоровому образу жизни.
