Создайте волшебство праздника с этим творожным куличом! Нежная текстура, воздушный мякиш и хрустящая золотистая корочка сделают его главным украшением пасхального стола. Аромат ванили и цитрусовой цедры наполнит дом теплом, а сочная структура порадует даже самых требовательных гурманов.
1. Взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Добавьте творог, масло и цедру, перемешайте до однородности. Аккуратно введите просеянную муку с гашёной содой. При желании добавьте изюм или цукаты.
2. Разлейте тесто в формы, смазанные маслом (заполняйте на 2/3). Выпекайте 35-40 минут при 180°C. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
3. Приготовьте глазурь: взбейте охлаждённые белки с сахарной пудрой до густых пиков. Украсьте остывшие куличи, добавив яркие посыпки или съедобный блеск.
Лайфхак: заверните готовую выпечку в полотенце на 1,5 часа — мякиш станет невероятно мягким! Этот рецепт с творожной основой гарантированно подарит море комплиментов от близких.
Пасхальное настроение: в прошлом году мы раскрыли секрет кулича «Бриошь» с нежным масляным кремом. Попробуйте и этот вариант по европейской технологии!
